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Siamo andate a Milano a provare le éclair de Génie

Avevamo già in mente di fare un servizio su queste famosissime éclair de Génie, di Christophe Adam, che sapevamo poter far realizzare anche personalizzate…. senonché le abbiamo poi viste realizzate, proprio personalizzate, per il compleanno di una famosissima influencer… a questo punto la nostra spedizione è diventata assolutamente d’obbligo!

Siamo arrivati e davvero non sapevamo cosa scegliere, le éclair una più bella dell’altra…. abbiamo così deciso di iniziare con le mini éclair salate da aperitivo (e non saprei proprio dirvi quale ho preferito… forse pesce spada e lampone crispy… o pollo, ravanello e mandorla… davvero non saprei, veramente tutte fantastiche!) per concludere poi con un grande classico… l’éclair alla fragolina di bosco… che dire, non posso spiegarvi, non vi resta che assaggiare!!

Sicuramente un aperitivo sfizioso od anche un light lunch veloce, gustoso e diverso dal solito, o semplicemente una merenda buonissima!!

Da provare!

L’Éclair de Génie

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