Quando il gelato diventa un progetto: intervista a Fabio Solighetto dell’Albero dei Gelati

Da qualche anno a Monza è stata aperta una gelateria molto speciale, che ha conquistato tutti in pochissimo tempo… eh sì perché c’è gelato e gelato e quello dell’Albero dei Gelati è davvero speciale, tanto da vincere quest’anno ben tre coni della prestigiosissima guida Gambero Rosso, che l’ha premiata insieme ad altri pochissime eccellenze.

Siamo molto orgogliose di questa intervista, rilasciataci da Fabio Solighetto, ideatore insieme alla sorella Monia ed al cognato Alessandro di questo bellissimo progetto, che nasce da una tradizione di famiglia mai dimenticata per divenire un progetto innovativo, solidale e davvero emozionante.

Ho amato ascoltare le parole di Fabio, che mi hanno fatto capire come da un’idea anche apparentemente semplice, possa nascere un’azienda vera e propria, che nel caso dell’Albero dei Gelati è arrivata (per il momento) fino a New York, esportando un Made in Italy veramente di eccellenza.

Ascoltare Fabio è stato davvero di ispirazione, mi è piaciuto ascoltare la sua storia e ascoltare la sua visione, scoprendo malgrado il successo ottenuto che il loro rimane un progetto fatto e portato ancora avanti con vera passione e amore, un progetto che amano condividere e trasmettere alle persone, coinvolgendo anche i bimbi in laboratori dove mostrano loro come nascono i loro gelati.

Ho voglia di raccontarvi tutto, ma le parole di Fabio sanno esprimere l’Albero dei Gelati sicuramente meglio delle mie. Vi lascio dunque a questa bellissima intervista, sappiate che dopo queste mie parole e dopo averlo ascoltato, se ancora non lo avete fatto, non vi resterà che saltare in auto e correre ad assaggiare questo prodotto davvero eccellente.

Qui il sito dell’Albero dei Gelati, dove potrete leggere ancora tanto e scoprire dove correre!! …aspettiamo di conoscere il vostro gusto preferito…. il mio? Zafferano!!!!!

 

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